[Fermentacio] [GRUP DE FERMENTACIÓ] 24.01.19

s cuaj0 a riseup.net
dis gen 26 22:13:10 CET 2019


Hola!

El pasado jueves observamos el kefir de agua y el principio de la 
cerveza de jengibre, salamos los quesos camembert, vimos que en los 
tomates está creciendo un scoby de kombucha y hablamos de los próximos 
proyectos y fechas:

- El jueves 7 de Febrero haremos el fanzine, quien se anime a mandar 
contenido o ideas hasta el 31 o/y a venir a la sesión y juntarlo todo, 
dibujar, maquetar, etc...

Creemos recordar que en la sesión que dividimos la kombucha, se hicieron 
un par de camembert de anacardos más, puede ser? quien lo cuidó podría 
contarnos un poco como ha ido el proceso??

Sarai, si te apetece hablarnos de como va el kefir de leche materna y si 
tienes tiempo igual te apetece incluir algo en el fanzine?

- El 10 de Febrero (domingo) iremos a la Feria del vino natural, donde 
podemos conectar e inspirarnos para empezar un proyecto de fermentación 
de vino en la siguiente sesión el 13.02, creo que el tema se había 
mencionado y había interesadxs.

- En algún momento (mitad de febrero??) estaría bien dedicar un rato a 
aclarar conceptos básicos y poder hacer un esquema/mapa conceptual para 
tener un poco más claro que vamos haciendo. Robert te apetecería estar?

- Tenemos Penicillium camemberti y queremos experimentar, alguien se le 
ocurre maneras de utilizar el hongo camembert que no sea un queso?

Y seguimos teniendo ganas de miso!


Buen fin de semana y nos vemos el miércoles!

sonia




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